В ресторане всё важно — от меню до подачи, от света до звука. Но есть нечто, что создаёт первое впечатление, даже раньше, чем принесут блюдо, — это воздух. Комфортная температура, отсутствие запахов с кухни, чистота и свежесть — всё это влияет на ощущение уюта и желания остаться подольше.